C’est en 1858 que fut bâti le « château » de Labourdonnais par Christian Wiehe, ancêtre visionnaire dont la majeure partie des descendants vit toujours à l’île Maurice aujourd’hui. Peu après, un verger tropical fut planté sur les terres de cette belle demeure coloniale, qui abrite encore certains manguiers centenaires. Une usine sucrière fut également construite sur les terres du domaine, dont l’activité maîtresse reposa en majeure partie sur la culture de la canne-à-sucre. Depuis la démolition de cette usine en 1960, Labourdonnais a diversifié davantage son activité fruitière, notamment à travers la création d’un verger de 50 hectares comprenant une grande variété de fruits tels que mangues, letchis, ananas, goyaves, papayes, bananes, fruits de la passion, kumquats, pamplemousses et autres agrumes. Ainsi la production fruitière annuelle du Domaine avoisine actuellement 1000 tonnes environ, ce qui permet la fabrication très variée de produits aux saveurs naturelles tels que pâtes de fruits, confitures, gelées et jus de fruits frais.